導讀：今天學習桑樹全株的藥用價值。

鐵扇子——桑葉

一年兩度伐枝柯，萬木叢中苦最多。為國為民王人是汝，卻教桃李聽歌樂。

——明·解縉

“收汗之好貨”

北京名醫魏龍驤于1973年曾報說念了一個病例，又名35歲的須眉于每夜12點鐘傍邊全身汗出如洗，衣被都濕透，夜夜如斯已一年多了，經用多種要領治愈仍未奏效。

魏先生診治之時，計劃應當別具肺腸。他逸想起曾讀過的一冊叫《夷堅志》的書，內部講到這么一個故事：嚴州山寺有一游僧，形骸贏瘦，飲食甚少，每夜就枕，遍身汗出，迨旦，衣王人濕透。如斯20年，無藥能治。監寺僧曰：“吾有絕妙驗方，為汝治之。” 3日之后，宿疾果真痊可。其地契用桑葉1味，乘露采摘，焙干碾末，逐日2錢，空心用溫水調服。

而今這一須眉汗證，何不以此一試。于是魏先生在開處方時，囑病東說念主逐日吞服干桑葉末2錢，用米湯送服。服藥3天后，果真夜汗頓止。不久，他又碰到幾位夜汗病東說念主，就單用一味桑葉以不雅療效，放置都是轉危為安。于是，魏老深有體會地說：“桑葉有止夜汗之功，順服無疑矣?！?/p>伸開剩余85%

上海著名中醫顏德馨西賓曾讀《醫學初學》，內有“念念慮過度，甚至心孔專有汗出者，桑葉經霜第二番葉，帶霜采陰干，或焙為末，米飲調服”的記錄，顏老臨癥用之，也確有用率。

難忘顏西賓也曾治愈1例村婦王氏，年60歲，冷汗已有兩年余，詢其別無所苦，飲食如常，惟覺精神疲困，始用益氣固表，繼用滋陰降火，均無效。后以霜桑葉研末，米飲調服9克，夙夜各服1次，半月而愈，終未復發。顏老還說：“先師秦伯未先生，亦喜用此味治頭面出汗（俗稱蒸籠頭），確有淵源。”

遠在秦漢技藝的《神農本草經》中即云：“桑葉除寒熱出汗?！苯鹪娜巳酥坏闹煺鸷嘣谄洹兜は姆ā芬粫芯驮涗洠骸敖浰Ｈ~研末，米飲服，止冷汗?！泵髂┣宄醯拿t傅青主，尤擅以桑葉止汗，他先后擬定的“止汗神丹”“遏汗丸”“止汗定神丹”等數方，均采用桑葉為止汗之神藥，譽桑葉為“收汗之好貨”?！侗静菡芬嘣唬骸耙灾?，取經霜者，便服治冷汗?！?/p>

非但治冷汗，桑葉又可治自汗。山西安定血管病計劃所九旬老醫顧兆農先生，行醫七十余年，自擬一張名方“桑葉粥”，以霜桑葉6克，淡豆豉10克（搗碎），小米50克。先于鍋中入水兩碗，入霜桑葉、淡豆豉置火上，沸后，文火煎煮刻許，去渣留液，放入小米，再煮成粥，臨睡前溫服，逐日1劑，連用5天。字據顧老臨床陶冶，病后產后之東說念主，或老邁朽邁之體，身雖不健，但無大恙，唯見晝時動輒汗出，夜睡心神不穩者，投上方多收良效。僅僅病期延久者，其劑當須多用，時常服藥過月，方能漸收其功。

古東說念主用桑葉，均言及“經霜者”，這為何以？近代名醫張山雷合計，以老而經霜者為佳，是“欲其氣之全，力之厚也?！?《百草鏡》中亦云：“須大雪壓過，次日雪晴采下，線穿懸戶陰干，其色多青玄色，風吹作鐵器聲，故名鐵扇子，冬至后采者良?！?/p>

當代，一般中醫大多用桑葉祛風清熱，涼肝明目，但在古時還有以桑葉長頭發之妙用。如《令嬡方》載：“治頭發不長，桑葉、麻葉，煮泔水沐之，七次，可長數尺?！薄侗静菥V領》也說：“桑葉明目長發。”此方曾被清光緒天子和慈禧太后所常用。不僅如斯，慈禧還頻繁吃些“明目延齡丸”與“明日延齡膏”，其實就所以霜桑葉與菊花兩藥制成，瓜代服用。

一藥之師

桑之獨處盡為寶，除桑葉外，桑枝、桑葚、桑根白皮無不入藥。其中，一般不為東說念主們喜歡的桑根白皮，也有其稀奇療效。

某中醫學院學生曾在1962年畢業實習于北京同仁病院時，治一鼻出血患者，屢用涼血止血藥，鼻血等于不啻，于是教唆陸石如敦樸。陸師審證察方，嘆說念：“方雖對癥，然尚差一間爾！”言罷提筆，于原方中添桑白皮15克，病東說念主服兩劑即告血止。由此不雅之，陸石如真可謂是“一藥之師”了。

相關詞，陸師之師又是誰呢？乃北京已故四大名醫之一的孔伯華老先生，這當中還有一段有價值的回憶。陸石如曾治一鼻衄患者，百日未愈，諸法遍試，罔效，延孔老診視，經用獨味桑白皮而衄止，后于臨床中，凡遇因肺熱氣逆而鼻衄者，常單用桑白皮20克，以瀉肺止衄，頗獲良效。

蓋肺開竅于鼻，肺熱則氣逆，氣逆則血隨之而上，流出鼻竅而為鼻衄。桑白皮功擅瀉肺，肺氣降，則血亦隨之而降，衄乃自止。

古代本草曾說，桑根見于大地上者名馬額，其根皮稱“馬額皮”，有毒而殺東說念主，若旁行出土面者筆名伏蛇，其皮稱“伏蛇皮”，亦有毒而致肉痛，兩者王人不宜用。桑白皮的雅號曰“延年卷雪”，系日本《和漢藥考》所稱。

據前東說念主陶冶，遴薦桑根白皮，一般均采十年以上之嫩根，剝取內白之皮，焙干。更追念者，是挖取地下三尺之桑根，剝下根皮，再用銅刀（忌鐵器）刮去外面一層青黃薄皮，取內部白皮，而況“皮中涎勿去之”，因為“藥力俱在上也”。

從史料記錄分析，咱們的先人在作外科腹部手術時，就曾采用桑根白皮，制作成線，縫合金創腸出，再以雞血涂上，“唐安金藏剖腹，用此法而愈”。

考桑根白皮，不僅有瀉肺平喘，行水消腫之功，在古代還有好意思發之用。如《圣惠方》所載：治發鬢陷落，桑白皮銼三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣頻頻洗浴，自不落也或治發槁不澤，用桑根白皮、柏葉各一斤，煎汁沐之潤。這種藥源豐富且又便捷易行的要領，對苦于脫發或頭發枯槁無華的患者，為何不試一試呢？

龜齡食譜桑葚粥

桑葚，古東說念主又稱“桑實”“烏葚”“文武實”，《和漢藥考》中叫“桑仁”，民間俗呼“桑果”（江蘇）、“桑粒”（東北）、“桑燕”（四川）等。桑葚在我國大部地區均產，主產江蘇、浙江、湖南、四川等省，每年4~6月份，當桑葚紫紅色時采收，蒸后曬干備用。訓練的桑葚質油潤，富足糖性、味微酸而甜，行動藥用，以個大、肉厚、紫紅色、糖性足者為佳。

桑葚煮粥食用，可津潤肝腎，養血明目，每次取桑葚30~60克（鮮者60~90克），糯米60克，煮成澹泊粥，待粥將成時，加入冰糖適量，再煮一二沸即可。凡中老年東說念主肝腎不及，陰血兩虛時，出現眼花頭暈，眼力縮小，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，須發早白，以及腸燥便秘等癥，均可采用。桑葚粥屬于補益粥，可放浪頻繁食用，也可5~7天為1療程，每天分兩次空心溫熱服食，但脾虛瀉肚便溏時勿用為好、據《本草新編》記錄：“采葚采紫者第一，紅者次之，青則不行用。”駐扎在煮制桑葚粥時，以沙鍋為好，琺瑯鍋亦可，忌用鐵鍋。

桑葚味甘性寒，入心肝腎三經，是一味特殊逸想的養肝益腎，滋陰補血的藥食兼用之品?！侗静萁浭琛贩Q：“桑者，桑之精華所結也?！薄兜崮媳静荨酚衷疲骸吧］匾婺I臟而固精，久服黑發明目?！币虼?，不錯說桑葚是中老年東說念主延年益壽之佳果。用之煮粥，在清代黃云鵠《粥譜》中亦有記錄，說“桑葚粥明目養腎?！?/p>

據近代計劃，桑葚含糖、鞣酸、蘋果酸及維生素B1、B2、C、A、D和胡蘿卜素，桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和小數的硬脂酸、油酸等構成?？梢?，中醫說它能補益富厚，治愈眼力減退，是有科學趣味的。藥理踐諾還闡述，桑葚在胃中能補胃液的缺少，以增強胃的消化力，入腸能刺激腸黏膜，使腸液分泌加多，并匡助腸的蠕動。因此，老年東說念主便服桑葚粥對慢性便秘，很有裨益。

在民間，巨大大眾都愛吃桑葚，而況服法頗多，清代名醫兼食療醫家王孟英對吃桑葚頗多計劃，他在《隨息居飲食譜》中說過，桑葚甘平滋肝腎，充血液，止消渴，利要害，解酒毒，祛風濕，聰耳明目，安魂鎮魄。其服法可生啖（宜加少許細鹽拌食），可飲汁，或煮以成膏，或爆干為末，歉收之年，不錯代糧果腹。字據王孟英的陶冶，以小滿前熟透色黑而味純甘者，用布濾取汁，瓷器熬成膏收之，逐日白湯或醇酒調服一匙，老年服之，長精神，健要領，息虛風，清虛火，久久服之，須發不白。

對桑葚的修復哄騙，當代又有了兩點新的頑強。

一，對兒童來說，現已公認，不少兒童由于錳和鋅的缺少，形成才能發育逍遙，從而陪伴學習才調縮小，粗笨和嗜睡。而自然果實桑葚子中含有豐富的錳，對改良才能縮小有緊要趣味。桑葚子的功效，在《本草綱領》中提到“令東說念主聰惠”，這與當代東說念主頑強桑葚子具有修復才能功效，古今不約而同。當代在兒童中弘揚存缺鋅的情況，更是人人皆知。由于鋅的缺少，不僅影響時常的食欲，又影響才能。中藥白術也含豐富的鋅，用桑葚相助白術食用，確有功效。

二，對老年東說念主來說，桑葚子有屬目動脈硬化作用。動物踐諾放置還是解說，錳對心血管系統具有保護作用。舉例在使用缺錳的飼料喂養的動物中，動脈硬化發病率相比高，而補充實足量錳的動物，就莫得出現動脈硬化癥?？梢娀加袆用}硬化的中老年東說念主，常食頗宜。